SHRANJEVANJE PRIDELKOV

Letos je zame posebno leto, ker smo začeli s presnojedstvom. Morala sem se organizirati, da sem shranila čimveč pridelkov z vrta, sicer nisem pristaš vlaganja in zamrzovanja, toda na nek način je potrebno shraniti kakšno stvar, ki jo bo pozimi težko dobiti ali pa bo zelo draga. Odločila sem se, da si bom pripravila sama ozimnico in to presne hrane. Ko vlagamo zelenjavo vemo, da je dobra, sveža, da uporabljamo zdravo sol,  samo dobre maščobe in domači kis. Zelenjavo ne kuhamo, prevremo le kis z začimbami.