petek, 24. marec 2017

KOZJA SKUTA S ČEMAŽEM IN LANENIM OLJEM


Že veliko je bilo napisano o kozjih mlečnih izdelkih, ki so antikarcinogeni. več si lahko preberete na http://www.holist.eu/budwig.html, to je stran gospe dr. Budwig.
Po njenem, bi morali uvesti v onkološke bolnišnice  kozje mlečne izdelke, ker bi bili 30 odstotkov bolje zdravljenje. Tudi Ministrstvo za zdravstvo in kmetijstvo bi moralo razmišljati bolj napredno  in podpreti vzrejo koz, tako bi v Sloveniji lahko dobili bolj dostopno in večje količine lastnih proizvodov.
Za osveščene in vse nas, ki se zavedamo, da je preventiva pomembna za naše zdravje pa vam posredujem recept:
200 g. kozje skute,
1 jž lanenega olja
ščepec soli in
100 g čemaža

torek, 14. marec 2017

REGRAD IN ČEMAŽ

V petek (10. marec 2017) sem nabirala že prvi regrat in čemaž. Regrat poznate vsi, zato ga ne bom posebej predstavljala, je pa užitna cela rastlina, zato jo sama smatram kot superhrano. Kot solata krepi organizem, pomaga pri čiščenju krvi lajša presnovo, revmatizmu, kožnih ekcemih, lišajih,čirih,motnjah v delovanju jeter in žolčnika, trebušni vodenici ter sladkorni bolezni. Korenine so uporabne za nadomestek kave, pripravek iz zdrobljenih korenih pa pripravek za krepitev imunskega sistema.  Nabiramo jih med majem in junijem in avgustom in oktobrom.


Vsako spomlad komaj čakamo, da si ga pripravimo v solati. Dobra solata pa ni brez svežega prav tako nabranega čemaža, ki je nadomestek česna, po moje tudi superhrana, le da je še bolj učinkovit pri delovanju krvnega obtoka, žlez, deluje kot čistilec prebavne poti in dihalne potii in kože, znižuje holesterol ter je diuretik. 
 

torek, 07. marec 2017

VEGANSKI NARASTEK IZ PROSENE KAŠE

Priporočam, da tudi vi okusite dobro (odlično) hrano, zato vam posredujem recept VEGANSKEGA NARASTKA iz prosene kaše.  Veliko smo že slišali o proseni kaši:  Kako zdravo je proso? Uvršamo ga med žita, ki ne vsebujejo glutena, in v želodcu povzroči alkalno reakcijo, to pomeni, da je primerno za ljudi z želodčnimi težavami. Alkalni učinek preprečuje razmnoževanje gnilobnih bakterij.,  Vsebuje fosfor, magnezij, kalij, železo, kalcij in največ vitamina E in vitaminov iz skupine B (biotena) ter beljakovin. Ima  tudi silicijevo kislino v topni obliki, ki koristi zobni sklenini, nohtom, in lasjem. Že 2 jušni žlici prosa zadostuje količini mineralov, ki jih dnevno potrebujemo. Uravnava črevesno floro in pospešuje odvajanje vode iz telesa  Izboljšuje vid in je naravno zdravilo pri alergijah.
Kot vidimo, je proso vsestransko, zato si ga večkrat privoščimo, da ne bo prezrto.

Sestavine:
1 skodelica ali 250 g  prosene kaše (dobro oprane)
1/2 l lešnikovega mleka lahko tudi  drugega po vaši želji 
3 jž kokosovega olja 
5 jž chia semen in 1 dcl ovsenega mleka,  namesto 2 jajc
1-2 jž kokosovega sladkorja 

3-4 jž mandljeve moke  zmešamo z 1-2 jž limoninega soka  in 1 jž prehranskega kvasa
limonino lupinico 1 limone
1/2 čž vanilije 
1/2 vrečke vinskega kamna
ščepec soli
suhe slive, razkođćičene 

Pripravimo ovseno mleko, chia semena in kokosov sladkor, to le pretresemo in pustimo, da se semena napojijo. Lahko tudi dan prej.  Lahko je to tudi samostojna jed,  kot  presni puding.
Proseno kašo operemo in jo kuhamo 15 minut na zmernem ognju, do mehkega v lešnikovem mleku.  Kaši dodamo kokosovo olje. in pustimo, da se ohladi. Dodamo napojena chio semena in zmes iz mandljeve moke. Limonino lupinico, vanilijo in sol. To vse skupaj na rahlo premešamo in dodamo še vinski kamen. Vse še enkrat premešamo in pretresemo v namaščen pekač, dodamo suhe slive. Pečemo 40 minut na 170 st.

ponedeljek, 27. februar 2017

PUSTNI KRHKI FLANCATI

Pri nas imamo v času pusta najraje krhke flancate. Vsako leto jih spečem, seveda tudi ta recept ni klasičen ampak sestavljen iz zdravih sestavin.
Sestavine:
350 g pirine moke,
2 jajca
1/2 kozarcka (1 dcl) pinjenca
ščepec soli.
Kokosov sladkor za posipanje

Priprava: Vse sestavine stresi v mešalnik ali multipraktik, dobro premešaj, če je testo premehko, dodaj še moko, Testo mora biti kompaktno. Damo ga počivat za 1/2 ure na hladno, nato zvaljamo na tenko, kot za rezance.(uporabim  nato oblikujemo pravokotnike, katere na sredini dvakrat prerežemo.
Damo v vroče olje, pazimo, da se ne zažgejo, pečemo le toliko da malo spremenijo barvo, nato jih obrnemo in položimo v skledo obloženo z vpojnimi papirnatimi brisačkami, Ko so hladni jih potresemo s kokosovim sladkorjem.

torek, 21. februar 2017

PRIPRAVA NA PUSTA


Danes sem poslikala steklenico "rujnega" za "mojega" boga Dioniza, ki pa ne bo imel v rokah "kupico rujnega", ampak bo imel steklenico z mojo poslikavo. Zadovoljna sem, saj mi je dobro uspelo. V soboto bomo skupina po filmu Ples vampirjev, režiserja Romana Polanskega. Predstavljala bom prav lepo seksi vampirko - že spremenjeno v netopirko.... V torek pa bom boginja Femida, za to potekajo še zadnje priprave za določene detajle.Pomembna je tehtnica, ki je tudi dokončana oz narejena in poslikana  in lep srebrni meč. 
File:HK Central Statue Square Legislative Council Building n Themis s.jpg



ponedeljek, 20. februar 2017

RIČET PO VEGANSKO


Zdaj je še čas za preprosto jed, ki ji pravimo ričet. Kuhale so ga že naše babice in prababice, zato se je recept ohranil vse do danes. Moj recept pa je malce drugačen.
1 skodelica ješprena
1 skodelica kuhanega fižola
1 čebula
2 stroka česna
2 velika jedilna korenja
1 velik rumen korenček
1/2 manjše rumene kolerabe
1/4 gomolja zelene
1 bela koleraba
1 rdečo papriko
3-4 češnjeve paradižnike
1/4 pora, (narezanega na kolobarje)
2 lovorjeva lista
1 jušna žlička prekajene mlete paprike
šopek zelenega petršilja 
sol po okusu


Na kokosovi maščobi prepražim čebulo, dodam nariban česen, ter zalijem z vodo, v katero stresem opran ješpren, lovorjeva lista in prekajeno mleto papriko. Vso ostalo zelenjavo, razen pora  narežem na kocke. Ko je ješpren skoraj kuhan dodam narezano zelenjavo in kuham še cca 30 minut.  Na koncu, predno postrežemo dodamo še kuhan fižol, nasesekljan zelen petršilj in sol.  

SADNI JOGURT

Morda se vam bo zdelo pretežko narediti sadni jogurt doma. Navada je železna srajca. Ker je domač sadni jogurt veliko bolj zdrav in okusen ter ni zanemarljivo tudi dejstvo da je cenejši. Če kupimo 1-2 litra bio mleka, ki ni pasterizirano, ga segrejemo do malo predno začne vreti. Nato ga ohladimo, ohlajenemu primešamo 1 bio jogurt in pustimo, da čez noč fermentira. Naslednji dan dobimo navadni jogurt. Če želimo  narediti iz tega sadnega, mu dodamo razno sadje , kot na primer: borovnice, maline, višnje, jagode itd. Po vrhu pa mu dodamo 1 čajno žličko medu. Lahko jo postrežete kot sladico, ali kot obrok (zajterk, malica). Ko ga boste enkrat poskusili, se mu ne boste mogli več upreti.