nedelja, 25. december 2011

ČOKOLADNA TORTA ZA NOVO LETO

Testo:
½ skodelice kakava v prahu
½ skodelice rožičeve moke
½ skodelice mandljeve moke
1/3 skodelice agavinega sirupa
¼ skodelice kokosovega masla
Ščepec morske soli

Vse sestavine dajte v mešalnik, da nastane gladko testo, kolikor nimate mešalnika, lahko ročno premešate, da dobite testu podobno maso. Pekač obložite s peki papirjem na katerega razporedite  testo. Dajte ga vsaj za eno uro v hladilnik.  

Nadev:
2 skodelici kakava v prahu
1 ½  skodelice agavinega siurupa
1 skodelica kakavovega masla
1 čž vanilije
Za okrasitev: kakršnokoli sadje

Vse sestavine dajte v mešalnik, da postane gladka krema. Kremo razporedite po testu. Ponovno dajte v hladilnik vsaj za eno uro, Nazadnje dekorirajte s pomarančami

ALKALNA ŽIVILA

Alkalna živila so živila, ki zvišujejo količino kisika v krvi, to so npr. sveža zeleno listnata zelenjava, ki ne vsebujejo sladkorja.
Koliko kisika je v krvi se lahko meri s pH lestvico, ki je od 0 – 14, torej 14 je najbolj alkalno oziroma največ kisika v krvi.
Naša kri je v ravnotežju, ko imamo pH 7,365.
S tem je povezano veliko dejavnikov, ko nismo alkalno v ravnovesju in je pH prenizko ali previsoko, takrat se lahko pojavijo bolezni, kot so sladkorna bolezen, artritis, srčne zadeve, celo rak.
Prvi znaki pa so slabo počutje, utrujenost, pridobivanje teže, izgubljanje teže, slaba prebava, lahko pa tudi bolečine.
Premalo ali preveč kisika v krvi pa povzročajo: Stres, toksini, paraziti in hrana, ki jo uživamo.
Hrana, ki nam škodi je:
-        Hitra hrana  in predelana hrana
-        Sladkor
-        Vsa živalska hrana (meso, maščobe)
-        Bela pšenica, bel riž, bela moka, bel kruh, testenine iz bele moke
-        Mlečni izdelki (mleko, sir, maslo)
-        Slabe maščobe
-        Praženi arašidi in indijski oreščki
Alkalna hrana, ki nas ohranja zdrave:
-        Zelenjava – predvsem surova zeleno listna zelenjava
-        Sveža zelišča in začimbe – petršilj, bazilika, koriander, kajenski poper, ingver
-        Sadje – lubenica, avokado, kumara, meso mladih kokosov
-        Pšenična trava
-        Ohrovt: lucerna, mung fižol, brokoli itd.

Najboljše alkalne pijače so: voda, voda mladih kokosov, zelenjavni sokovi in sok pšenične trave in zeljnica (voda kislega zelja.
Kako ugotoviti, ali je vaše telo pH v ravnovesju? V lekarni kupite papirčke za preizkus pH (imenuje se tudi lakmusov papir), katerega pomočite v vaš urin in tako ugotovite vaš pH.
Najcenejša alkalna hrana pa so užitne divje rastline, ki jih umešate vsakodnevno v vašo solato, smoothy, juhe ali dipe…. in že bo dovolj za uravnoteženost vašega pH.

torek, 25. oktober 2011

VSAKODNEVNO PREHRANJEVANJE

PREGLED VSAKODNEVNEGA PREHRANJEVANJ OD SLABE DO NAJBOLJŠE PREHRANE. Iz grafa  so razvidne naslednje kategorije, HRANA, PIJAČA, DIŠAVE IN NAMAZI, SLADICE, DODATKI K PREHRANI IN SPLOŠNE SMERNICE

Prehrana        Slaba                     Boljša                  Najboljša eko 

sladkor           beli sladkor           rjavi trsni sladkor    stevia, domači 
                      dekstroze              javorjev, agavin      med, rozine,
                      Koruzni sirup        sirup                       suho sadje
                      Saharini (umet.sl.)
Sol                 jodirana sol in       nerafinirana morsk  sol iz morskih
                      navadnih trgovin   neprečiščena sol     alg, zdrava sol
                                                                             himalajska sol
moka             bele moke iz:         Polnozrnate iz:       kaleča zrna
                     Pšenice, koruze,    pire, pšenice,          mandljeva,
                     riža                        kvinoje, rjavi         kokosova 
                                                  riž, kamun             moka
kruh              bel Iz navadnih      Iz zdravih trgovin    Dehidriran kruh
                     trgovin                  doma spečen brez   esenčni kruh
                                                 kvasa
Testenine      iz bele moke in      Organske pirine in    bučini surovi
                    navadnih trgovin    ajdove ter polno-     špageti
                                                 vrednih mok
Maščobe       Margerina            hladno stiskano olje    a vokado
                   slaba olja                oljčno, konopljino     sveži kokos
                   kemično obdelana   bučno laneno, itd      seme konopl.
Meso          Narezki, predelano  Organsko naravno      vegansko
                    konzervirano            prehranjevanje iz    iz semen in
                    iz navadnih trgovin    paše                      oreščkov
ribe              gojene v farmah       divje ribe, sardele   dehidrirane
                                                   skuše, losos          v marinadi
                                                                               prekajen
Jajca            Konvencionalna       Ekološke kmetije     Agar agar
                    jajca iz navadnih      ali brez jajc          laneno seme
                    trgovin                                                irish moss
sir                Kravji siri, ,             Ekološke kmetije:   Sir iz oreščkov
                    homogenizirani in     Kozji in ovčji sir,    Sir iz semen
                    pasterizirani
mleko in       Kravje mleko          Ekološko kozje       Mleka in jogurti
jogurti           kravji jogurti            in ovčje mleko      iz oreščkov in
                                                                             semen  
Voda           Voda iz pipe           Ustekleničena         Filtrirana in uste-
                   in v plastičnih           Evian                   kleničena v
                   sodih                                                  steklenicah
čaji              Črni čaj,                  Čaji iz ekološke      Čaji nabrani-
                    čaji v navadnih         predelave             lokalno, in
                    trgovinah                                            zeliščni čaji
kava             Prava kava,          Kavni nadomestki    napitek iz surove
                    kava brez kofeina                                čokolade,
                                                                             kakava
Brezalkoholne     Pijače iz           100 % sokovi         sveže stisnjeni
pijače          navadnih trgovin       iz ekološko pridel.  sokovi, koko-
                   pasteriziranimi sok   sadja in zelenhjave  sova voda
                   gazirane pijače                                     limonada
kečap          Kečap iz navadnih   Organski brez           sveže
                   trgovin                    dodanega sladkorja   pripravljen
                                                 domač kuhan kečap   kečap
Majoneza    Majoneza iz            organska iz ekološke  iz semen in
                   navadnih trgovin      pridelave, doma       avokada
                                                 narejena
omake         konzervirane ali      doma pripravljene     surove omake
za testenine  pasterizirane           kuhane omake iz     iz zelenjave,
                   iz navadnih trgovin  ekološke pridelave    in oreščkov
namazi         Predelano mesni     sirni in skutni namazi   zelenjavni
                  namazi, čokoladni   iz ekološke             namazi, paštete
                  marmelade s slad.    pridelave domače    iz semen in
                                                 paštete                   oreščkov
 Bomboni     s sladkorji in belo   organske sladice       presni piškoti .
 piškoti in      moko iz navadnih   brez konzervansov,  bomboni iz
 ostale sladice Iz navadnih trgovin domače sladice       oreškov in
                     z emulgatorji okusa  brez belega slad-  semen
                     in konzervansi          korja
prehranska    iz navadnih trgovin    ekoloških iz            super hrana:
 dopolnila                                     naravnih  izvlečkov  goja jagode
                                                    izvlečkov              ječmen.trava
                                                   (Herbalife)             konop.seme
                                                                                maca, alge
Kje naku-   iz navadnih trgovin     ekoloških trgovinah,   eko kmetije,
pujete                                                                       eko tržnice,
Kje je pri-   Konvencionalno, s. Organsko ali integri-     lokalno
delano         škropljenjem           rano brez kemičnihv  eko kmetija
                   s pesticidi itd.          škropil                      domač. vrta
Predelave    Cvretje, fast food,   kuhanje in pečenje    dehidrirano
                   mikrovalovi, na        pri nizkih tempera-   miksanje 
                   žaru, konzerve         turah                        sveže hrane

torek, 11. oktober 2011

ZA MOČNEJŠE, KI SI ŽELIJO SHUJŠATI

Za vse, ki si želijo shujšati in obdržati lep videz ter pridobiti zdravje. Kako začeti z dieto surove hrane

Če imaste pomoč in podporo v družini, sorodnikih, prijateljih in sodelacih, potem bo prehod na dieto surove hrane veliko bolj učinkovit.
Veliko diet, teorij, receptov, knjig, nešteto spletnih strani, ki se ukvarjajo z izgubo telesne teže. Vi pa ste preobremenjeni, ali pa nimate časa in energije, da bi odkrivali, katera bi bila popolna prehrana za vas. Običajno smo ljudje navdušeni nad enostavnimi in hitrimi učinki. Prav to pa vam nudi presna prehrana in istočasno urejate zdrav način življenja ter vaše zdravstveno stanje.
Zaslužite si, lep videz in dobro počutje!
Na mojem blogu boste sproščeno ugotovili, da ne potrebujete še dodatnega stresa za iskanje primerne diete ampak boste našli veliko idej o surovi prehrani. Namigi o zdravem načinu življenja, o dobrih receptih, o nakupovalnih seznamih in še marsikaj.

RECEPT: KUMARIN SENDVIČ
1 kumara
1 paradižnik
½ avokada
Šopek petršilja
Ščepec kajenskega popra in soli.

Kumaro olupimo in jo prerežemo podolgem, izdolbemo semena.Paradižnik in avokado narežemo na koc
ke, jih posolimo in popopramo, dodamo nasekljan petršilj, premešamo ter napolnimo polovice kumar.
Nasvet: Za polnjenje lahko uporabite, tudi kakšno drugo zelenjavo, oreščke itd. Ta sendvič zadostuje za en obrok.

ponedeljek, 12. september 2011

BRANJE KNJIG V POLETNEM ČASU

Poletje je čas za ležanje na plaži pod senčnikom  pa tudi za branje dobrih knjig, Letos sem poleg revij in časopisov prebrala 2 knjigi med dopustom, ki sta me navdušili. Obe je napisal pisatelj Daniel Quinn, prvi je naslov Izmail in drugi Zgodba o B-ju - vredni branja ...

Mene je navdušil pisatelj Daniel Quinn, oziroma mi je zanimiv njegov stil pisanja, V knjigi Izmail razkriva skupaj s svojim nenavadnim učiteljem, zakaj in kje smo ljudje v zgodovini stvarstva naredili napako, da ne upoštevamo zakona narave, ampak da vsakodnevno uničujemo naravo. Roman je nagrajena in priljubljena svetovna uspešnica  Druga knjiga Zgodba o B-ju pa je kot samostojni roman, ki prestavlja eno najglobljih duhovnih pričevanj o času v katerem živimo in je tudi kot nadaljevanje romana Izmail.
V knjigah so skrite modrosti, ključi, spoznanja, odkritja...., ki človeku omogočajo širjenje razuma, ugotavljanje določenih zakonitosti, spoznavanje ali približek spoznavanju resnice
 
Rada berem, ker branje spodbuja drugačen nacin razmišljanja. Še posebej zahteva koncentracijo (otrokom danes,  zelo manjka koncentracija, saj se ne morejo za dalj časa osredotočiti na določeno dejavnost), spodbuja domišljijo, pogosto spodbuja razmišljenje v stilu "kaj če", kar lahko pomaga pri inovativnejšem iskanju rešitev. S tem mislim branje na splošno.

petek, 02. september 2011

POLETNE DOBROTE

Večina ljudi si v poletnem času jedilnike rada popestri s sveže pripravljeno zelenjavo in sadjem, gobami in zelišči. Prav posebno zadovoljstvo pa je nabiranje gob. Tako kot ima vsaka goba enkraten, nepozaben okus, so lahko tudi trenutki nabiranja le teh enkratni in nepozabni, še posebej, če se tega lotimo na pravilen način.

Če želite v letošnjem poznem poletju resnično uživati pri nabiranju gob in seveda zvečer tudi pri sladkanju z raznovrstnimi gobarskimi specialitetami, se odpravite v gozd., zaščitite pa se pred klopi, komarji itd ter bodite previdni če naletite na divje živali. Prehodite in najdite skrite kotičke, kjer sigurno ne boste ostali praznih rok. Ne nabirajte gob, ki jih ne poznate, prav tako jih ne uničujte.

Lisičkin koktajl
Sestavine
stisnjen sok 1/2 pomaranče
stisnjen sok 1/2 limone
2 jž soka mandarine
4 jž oljčnega olja
1 čž morske soli
1 skodelica zelenih delov mladih čebul ali drobnjaka
1/2 čajne žličke mletega črnega popra
3 skodelice grobo narezanih in očiščenih lisičk
Priprava:
sok pomaranče, limone in mandarine, morsko sol in oljčno olje, dobro premešajte v mešalniku, nato prelijte po lisičkah, da se marinirajo. Postavite v hladilnik čez noč, nato dodajte čebulo in poper.

Avokadov pire:
1 skodelico sesekljanega svežega ananasa
1 večji zrel avokado,
1/2 čž soli
Priprava:
Z mešalcem najprej zmešamo ananas, da postane smuthyju podobna zmes, dodamo avokado in sol ter zmešamo, da nastane pire.

Paradižnikova omaka
3 skodelice češnjevega paradižnika, narezanega na polovice
1 skodelico petršilja, grobo sesekljanega, nekaj vejic pustite za okras
3 podolgovate manjše rdeče paprike rahlo pekoče, tenko narezane
1 skodelica mlade čebule beli del, tenko narezane
1 jž kisa vinskega ali balzamičnega
1 jž oljčnega olja
1 čž soli
Priprava:
Vse sestavine dodajaj v veliko skledo in dobro premešaj.

Sestavljanje:
Postrezite v martini kozarcih, najprej dajte 3-4 jž paradižnikove omake, nato avokadov pire in marinirane lisičke, ponovite če je potrebno okrasite s petršiljevimi in zeleninimi stebli ter koščkom limete.

POČITNICE V GRČIJI

Z možem pa sva si privoščila tudi dopust v Grčiji na otoku Lesbos. Uživala sva v čudovito čistem morju v prelepem mestu Molyvos, kateri po obliki spominja na Ljubljano, le da je vzpetina na kateri stoji grad poseljena z starodavnimi strnjenimi hišami



KNJIGA RECEPTOV

Po prelepih dveh mesecih sem se odločila, da vam razkrijem zakaj nisem bila redno prisotna na blogu. Nekateri ste me pogrešali, prav tako pa sem tudi sama pogrešala vaš obisk in odziv na svojem blogu. Nisem pa lenarila in mirovala, kot vas mogoče večina misli, bila sem prav  tako dejavna ali celo še bolj, saj sem napisala  in pripravila knjigo presnih receptov, ki bo v kratkem izšla na e-portalu in nekaj izvodov v tiskani obliki.  Vesela sem, za rojstvo svojega projekta,  kateri je kar zajeten, saj zajema cca 250 receptov.


 .


ponedeljek, 23. maj 2011

MOJ PRVI VIDEO, ZELENEGA SUPER SMOOTHYJA

 o pripravi super smoothyja , ker je pripravljen hitro in enostavno, vam priporočam, da si ga pripravite tudi sami, lahko pa zamenjate sestavine in si ga naredite po vašem okusu.

ponedeljek, 16. maj 2011

LEČA

Leča je bogat vir rastlinskih beljakovin 28 odstotkov, 44 odstotkov netopnih prehranskih vlaknin, in 1 odstotek maščobe, zato pomaga odpraviti holesterol v krvi. Vsebujejo vitamine A in C ter druge fitokemikalije, ki preprečujejo bolezni. Leča je na splošno med stročnicami tretja, ki ima najvišjo stopnjo beljakovin 28%, in je pomembni del prehrane v mnogih delih sveta, zlasti na Bljižnem vzhodu in indijski podcelini, kjer je veliko vegetarijanske populacije. Leča se tudi pogosto uporablja v Etiopiji kot obari podobno jed imenuje se Kik wot, ki je ena od jedi nacionalne hrane Etiopije, Injera je kruh, ki ga postrežejo za podlago njihovih jedi. Rumena leča se uporablja za izdelavo non obara prva trdna hrana etiopskih žensk za nahranit njihove otroke.
Poleg visoke ravni beljakovin, leča vsebuje tudi prehranske vlaknine, folne kisline in vitamin B1 Rdeča (ali rožnata) leča vsebuje nižje koncentracije vlaken kot zeleno lečo (11% namesto 31%). Leča se pogosto mešajo z rižem, in dobimo popolno proteinsko jed.

Druga angelska lastnost vključuje dolg seznam ogljikovih hidratov, ki med drugim zatira apetit – torej jo je zelo priporočljivo uživati med dietami in shujševalnimi kurami.. Študije so pokazale : "Če uporabljate več beljakovin iz rastlinskih živil, boste živeli dlje," tako trdijo znanstveniki. V določenih območjih Španije in Italije, so nižje stopnje bolezni srca in ožilja, povezali s prehrano, ki jo tam pogosteje uživajo in ugotovili, da je to leča.
Leča obstaja v raličnih stročnicah in različnih barv od rumene do rdeče-oranžne do zelene, rjave in črne. Rdeča, bela in rumena leča so včasih olupljene Obstajajo velike in male sorte. Leča se prodaja v različnih oblikah, z ali brez olupka, cele ali po delih.

Leča imajo tudi "anti-prehranske dejavnike", ki zmanjšajo biološko prehranske minerale zato je priporočljivo lečo namakati v topli vod čez noč ali jo popariti, ali pa sopariti.
Leča je dober rastlinski vir železa . Pomembna je za ljudi, ki imajo Celiakijo zaradi pomanjkanje železav krvi in za mladostnike in nosečnice.

petek, 29. april 2011

ORGONSKI TOP VARUH NAŠEGA ZDRAVJA IN ŠČIT PRED H.A.A.R.P-om

Orgonski top z drugimi besedami Chembuster, Cloudbuster, orgonit je naprava,izgleda kot lončnica, ki v ozračju spremeni DOR (death orgon energy) negativno energijo, v POR pozitivno energijo in s pomočjo aktiviranih kristalov, ki zbirajo energijo v ceveh in jo vračajo v ozračje, kjer ustvarjajo harmonijo energij. Zračno vlago in kristalizirano(zmrznjeno) vodno paro energetsko očisti do višine 10.000 metrov (odvisno od velikosti in "programa" topa). Orgonski top nam pomaga, da se strupene snovi ne morejo vezati z zračno vlago, da bi umetno ohlajali ozračje in povzročali nevihte, tornade, toče itd. Žal pa ostajajo strupene kemikalije v ozračju. Da to ni "pravljica" ampak dejstvo si lahko ogledate tudi http://www.mojvideo.com/video-haarp-program-1-5/e5d783201317a3607798
 in
http://www.mojvideo.com/video-haarp-program-4-5/7fd0d2086b28145dea46.
V Slovenije je že kar nekaj strokovnjakov na tem področju, ukvarjajo se predvsem, kako zaščititi  MATI NARAVO. Pomagajno si med seboj in pomagajmo strokovnjakom, vsaj prisluhnimo jim,  pokažemo spoštovanje, da njihov trud ni zaman.

četrtek, 21. april 2011

ZELENI KOKOS


Kokosova voda je bistra in rahlo sladka. Mladi zeleni kokosi imajo veliko tekočine in zelo malo mesa, meso je obdano s tanko plastjo in je gelasto. Kokosova voda je že dolgo priljubljena pijača v tropih , predvsem v jugovzhodni Aziji , pacifiških otokov , kot so Havaji , in Karibov , kjer je na voljo veliko svežih kokosov. Pri nas se dobi kokosova voda tudi v tetrapakih, toda veliko slajša je direktno iz svežega kokosa. Ima pa tudi veliko kalija in vsebnost mineralov in antioksidanti povezanimi s številnimi koristmi

za zdravje.

petek, 08. april 2011

OVSENO MLEKO

Ker me pogosto sprašujejo, kako pripraviti rastlinska mleka, še posebno ovseno in riževo, ki sta v trgovinah kar precenjena glede na surovine in enostavnost recepta. Treba je samo voljo po samoustvarjanju.

OVSENO MLEKO

1 skodelica ovsenih zrn,(namočena čez noč), naj bodo iz bio predelave in nebružene
3 skodelice vode
ščepec soli
1/2 žličke vanilije ekstrata
1 žlička agavinega, javorjevega sirupa ali medu.

Vse sestavine zblendamo do gladkega. Ko se vam zdi, da je tekočina že dovolj podobna živalskemu mleku vse sestavine precedite skozi gazo in dobro odcedite. To pulpo, ki ostane v gazi ne zavrzite ampak uporabite za krekerje, kruhe, sladice, bar tablice itd.....

Če pa slućajno nimate ovsenih zrn pri roki, želite pa napitek iz ovsenega mleka, lahko uporabite ovsene kosmiče, priprava je enaka, le da je mleko manj polnovredno.

sreda, 06. april 2011

SVETLOBA V ŽIVLJENJU

tako zelo sem zadovoljna, ker sem v zadnjem tednu navezala stike z ljudmi,ki jim je edini cilj osveščanje in pomoč pri vsakodnevnih tegobah ljudi, ki se slabo, preveč ali premalo prehranjujejo in jih to pripelje v slabo razpoloženje brez energije. . V tem sklopu je povezava z zdravim življenjem, zdravim hujšanjem, dopolnilom k zdravemu načinu prehranjevanja.
Ničkoliko resničnih zgodb sem slišala, pohvale in priznanja za zavzetost delovanja. Bila sem tudi pri družini, kjer so tako starejši, kot mlajši člani že ugotovili, da so zdravstveno šibki, da jih boli to in ono, da imajo prebavne težave, alergije. Prav tako se zavedam, da skoraj ni družine, ki ne bi bila prizadeta od bolezni rak, diabetes, itd.. Tudi sama sem se odločila, da se bom še bolj trudila in ozaveščala ljudi ter jim dejansko pomagala premagovati njihove zdravstvene težave ali težave s prekomerno težo.
Kolikor vas še kaj zanima se obrnite name za nasvet. Moj edini cilj je pomagati do srečnega in zdravega življenaja. Vsi se kdaj pa kdaj zavemo, da je najpomembnejše zdravje.

sreda, 30. marec 2011

PRIPOROČILO

Glede na naše bogato, prezaposleno, pestro in stresno življenje, priporočam vsem, da si zdaj ko se bližajo prazniki organizirate vsaj kakšen dan izlet ali prebivanje v naravi.
Narava nam povrne naše iztrošene energije in nam daje zanos življenja. V naravi se naša energija regenerira, še posebej zato, ker nam ni vsiljiva, kot so recimo reklame na tv, ko nas s posebnimi efekti želijo prepričati in preusmeriti našo pozornost. Narava je harmonično ravnovesje. V naravi smo srečni, radoživi, tudi skrbi, ki jih imamo, se zdijo manjše. Jutranja rosa pod nogami, objemanje starega in razkošnega drevesa – je nekoč veljalo za ezoterično neumnost, danes pa je to že privilegij. Naštela sem nekaj razlogov, s katerimi vam želim vzbuditi zanimanje in uživanje v naravi.

ponedeljek, 21. februar 2011

LAZANJA

LAZANJA



SIR 1/2 skodelice macadamije ali pinjol, ali indijskih oreščkov
2 žlici limoninega soka
2 žlici prehranskega kvasa
1/2 rumene paprike
ščepec soli

vode po potrebi

Vse sestavine zmiksamo do gladke mase

PARADIŽNIKOVO MESO

½ skodelice orehov namočenih
¼ skodelice posušenih paradižnikov, namočenih
¼

žlice temno / rjava miso (lahko izpustite)
½ žlice posušenega origana
¼ žlice tamarija
1 žličk rdeče paprika mlete oz. kajenskega popra
½ žlice oljčnega olja
¼ žlice meda

Zmiksamo vse sestavine

PAREDIŽNIKOVA OMAKA

1¼ skodelice posušenih paradižnikov, namočenih
1 mali mehki datelj
1 strok česna
1 paradižnik, sesekljan
½ žlice posušene origano
3 žlice oljčnega olj
1 žlica limoninega soka

Zmiksamo vse sestavine

ZELENI PESTO

½ skodelice bazilike sveže
¼ skodelice pinjole ali indijski oreščki, makadamije
1/8 skodelice oljčnega olja
¼ žličke soli
½ stroka česna
¼ žlice limoninega soka

Vse sestavine zmiksamo.

ŠPINAČA

1 ½ skodelice špinače naarežemo
1 ½ žlica posušenega origina
1 žlica oljčnega olja
ščepec soli

Te sestavine damo v skledo in v dehydrator za 1 uro, ni pa nujno.

Sestavljamo: 2 mali bučki, zrezani po dolžini ali na široke trakove, lahko jo mariniramo v 3 žlicah oljčnega olja, dodamo kajenski poper in soli za 10 minut Le te damo na krožnik, tako da nastane tenka plast. Na to plast damo paradižnikovo meso, sir, paradižnikovo omako, marinirano špinačo in zeleni pesto, in ponovimo trakovi bučk paradižnikovo meso, sir, paradižnikovo omako, marinirano špinačo in zeleni pesto, zaključimo z plastjo bučk. Okrasimo z listi bazilike in črnim poprom, ali malim češnjevim paradižnikom….. To damo za nekaj 2 uri v hladilnik in šele nato postrežemo.

torek, 15. februar 2011

LJUBIM ZELENI SMOOTHY

Vsako jutro se z ljubeznijo lotim priprave zelenega smoothya, katerega obogatim s superhrano, to je, z goja jagodami, algami, ječmenovo travo, konopljino seme itd.
Verjamem, da se s pitjem takih zelenih smoothyjev popravi naš imunski sistem, ker živimo zdravo in tudi, če ostanete na kuhani hrani, jejte več surove zelenjave in sadja predvsem zjutraj začnite s smothyjem, s tem ohranjate telo v kondiciji in ste bolj zdravi. Želim si, da bi se vsak poglobil vase in se vprašal: Zakaj ne delujem preventivno in s zdravo prehrano preprečim nastanek raznih bolezni?

ponedeljek, 14. februar 2011

VALENTINOVA PITA

1 skodelico mandeljnov
172 skodelice datljev
to v močnem mešalniku zmiksamo in damo za podlago na peki papir
1/2 ananasa
2 banani
1 skodelica indijskih mletih
100 g ko

kosovega olja

ZELJE V SOLATI

1 manjšo glavo zelja drobno narežemo
ščepec zeliščne soli
ščepec mlete kumine
5 žlic namočene ajde za 12 ur
3 vrste kalčkov
3-4 žlice bučnega olja
2 žlici kisa

Vse sestavine rahlo premešamo

petek, 11. februar 2011

PALAČINKE

Za 4 palačinke potrebujemo
2 banani
1 jabolko
1/2 skodelice madadamije zmlete z kavnim mlinčkom
ščepec soli
Vse zblendamo z močnim mešalnikom in damo na dehidrator v obliki kroga.

Za namaz pa sem uporabila
suhe slive
1 žlico limone,



vodo,

KALJENJE

Na vzhodu poznajo kaljenje že stoletja, tam so kalčki vsakdanja hrana. Vsako seme je lažje prebavljivo, če mu dodamo vlago, toploto in zrak, saj tako semena oživijo in začnejo kaliti, postanejo mehkejša in pridobijo na vitaminih in mineralih. Kalčke lahko kombinirate k sadju in k zelenjavi. Zelo enostavno jih kalimo, lahko v kalilniku ali pa kar v steklenem kozarcu pokritem s cedilastim pokrovom. Po parih dneh spiranja semen že nastanej

o kalčki. Najboljši so stari 2-3 dni. dokler so še mladi. Najpogosteje kalimo alfa alfa, gorčično seme, redkvice, rukolo, repo, brokoli, baziliko.
Dodajamo jih k sendvičem, juham, solatam, smoothijem ter nadevom. Žitne kalčke pa lahko zmeljete in dodate sadnim kašam....

sreda, 19. januar 2011

ŠPAGETI Z OMAKO


Sama imam zelo rada špagete, zato jih pripravljam iz različne zelenjave. Najbolj klasični so iz bučk, prav tako slastni in okustni pa so iz črne redkve. Velikokrat slišimo, da je črna redkev zelo zdravilna. Nismo se pa naučili, kako jo uporabljati tudi v dnevnem obroku.  Črna redkev je zdravilo za žolč, čisti črevo in zelo dobro odvaja vodo, povečuje odpornost organizma, znižuje holesterol in maščobe, omogoča lažje izločanje žolča, pomaga pri bronhitisu in prehladu, težavah z jetri in revmo.
Z pripomočkom spiralnim rezalnikom naredite špagete iz 1 ali 2 večjih črnih redkev
1/4 žličke soli
2 jušni žlici mletega konopljinega semena
2 jušni žlici  olivnega olja

Le tem lahko dodate kakršnokoli omako želite, lahko je to paradižnikova, paprikina, pesto bazilike, pesto iz špinače.
Uporabila sem
1/2 skodelice makadamia orehov
1-2 krhlja sušenih paradižnikov namočenih v olivnem olju
1 sveži paradižnik
1/4 avokada
košček rdeče paprike, sveže
1 strok česna
1 jušna žlica tamari omake
Vse to zblendamo v mikserju

Omako posujemo po špagetih.

SOLATA IZ RDEČEGA ZELJA

V zmskem obdoju je zelje nepogrežljiv dnevni obrok, pa naj bo to sladko belo ali rdeče zelje, ali pa kislo, ki ga pripravimo v jeseni in ga imamo na razpolago v zimskih mesecih. Sveže zelje vsebuje vitamin A in C razstruplja naše telo, kervsebuje take snovi, ki  lovijo v našem organizmu proste radikale in s tem povečujejo proizvodnjo encimov, , kateri preprečuje nastanek raka na črevesju. Zelje nam daje dalj časa občutek sitosti.,ker ima veliko vlaknin,  zato z lahkoto ohranimo vitko linijo. Rdeče zelje pa ima 10 x več vitamina C kot belo zelje in ohranja naše celice vitalne.
,
 Naribamo 1/2 do 1 glave zelja
                  dodamo 1/2 žličke soli
                 1 žličko mlete kumine
                 1 avokado
                 2 jušni žlici bučnega olja
                 1 žlico balzamičnega (oziroma kateregakoli ) kisa
                ščepec kajenskega popra

četrtek, 06. januar 2011

BOŽIČNO KOSILO IN OBDAROVANJE



Kot vsako leto se najbolj veselim priprave božičnega kosila za hčerko z družino. Takrat se potrudim in naredim kakšno drugačno presno jed. Letos sem jo po ameriško, purana in puranje zvitke,  čeprav so bili presni, niso bili krvavi, hahahahaa, bili so mnjami, saj so hitro zmanjkali in vsi smo mmm-mljali  ko smo jedli......  Poleg tega sem  pripravila še tradicionalno francosko, samo tokrat presno, riž iz pastinka in korenčka, ter solato





OBISK



Vesela in presenečena sem bila obiska sestrične iz Avstralije.



IZDELOVANJE NOVOLETNIH VOŠČILNIC



Rada naredim kaj svojega izvirnega, zato sem se odločila, da bom letos sama izdelala Novoletne voščilnice.

NOVOLETNA JELKA

Včeraj je bil Miklavž, kateri nama je prinesel srečo in veselje, zato sva se odločila da danes okrasiva Novoletno jelko. Bil je tako lep večer, miren, v sožitju sva izbirala okraske, seveda jaz bolj zainteresirano in aktivno on pa z nasveti, govoril mi je šale in oba sva se smejala.... Bila sva vznemirjena, saj je to zadnji mesec pred Novim letom. Delala sva načrte kaj vse bova storila do Novega leta, koga bova povabila, kam se bova šla zabavat, kdaj bova šla v mesto pogledat jelko in lučke, kdaj si bova ogledala jaslice in kaj si bova kupila in kdaj bova šla po darilo za vnuke.

Jelko sva obdala z lučkami in jo okrasila, nato pa osvetlila stanovanje v žaru novoletne jelke in svečk.