LAZANJA

LAZANJA



SIR 1/2 skodelice macadamije ali pinjol, ali indijskih oreščkov
2 žlici limoninega soka
2 žlici prehranskega kvasa
1/2 rumene paprike
ščepec soli

vode po potrebi

Vse sestavine zmiksamo do gladke mase

PARADIŽNIKOVO MESO

½ skodelice orehov namočenih
¼ skodelice posušenih paradižnikov, namočenih
¼

žlice temno / rjava miso (lahko izpustite)
½ žlice posušenega origana
¼ žlice tamarija
1 žličk rdeče paprika mlete oz. kajenskega popra
½ žlice oljčnega olja
¼ žlice meda

Zmiksamo vse sestavine

PAREDIŽNIKOVA OMAKA

1¼ skodelice posušenih paradižnikov, namočenih
1 mali mehki datelj
1 strok česna
1 paradižnik, sesekljan
½ žlice posušene origano
3 žlice oljčnega olj
1 žlica limoninega soka

Zmiksamo vse sestavine

ZELENI PESTO

½ skodelice bazilike sveže
¼ skodelice pinjole ali indijski oreščki, makadamije
1/8 skodelice oljčnega olja
¼ žličke soli
½ stroka česna
¼ žlice limoninega soka

Vse sestavine zmiksamo.

ŠPINAČA

1 ½ skodelice špinače naarežemo
1 ½ žlica posušenega origina
1 žlica oljčnega olja
ščepec soli

Te sestavine damo v skledo in v dehydrator za 1 uro, ni pa nujno.

Sestavljamo: 2 mali bučki, zrezani po dolžini ali na široke trakove, lahko jo mariniramo v 3 žlicah oljčnega olja, dodamo kajenski poper in soli za 10 minut Le te damo na krožnik, tako da nastane tenka plast. Na to plast damo paradižnikovo meso, sir, paradižnikovo omako, marinirano špinačo in zeleni pesto, in ponovimo trakovi bučk paradižnikovo meso, sir, paradižnikovo omako, marinirano špinačo in zeleni pesto, zaključimo z plastjo bučk. Okrasimo z listi bazilike in črnim poprom, ali malim češnjevim paradižnikom….. To damo za nekaj 2 uri v hladilnik in šele nato postrežemo.

LJUBIM ZELENI SMOOTHY

Vsako jutro se z ljubeznijo lotim priprave zelenega smoothya, katerega obogatim s superhrano, to je, z goja jagodami, algami, ječmenovo travo, konopljino seme itd.
Verjamem, da se s pitjem takih zelenih smoothyjev popravi naš imunski sistem, ker živimo zdravo in tudi, če ostanete na kuhani hrani, jejte več surove zelenjave in sadja predvsem zjutraj začnite s smothyjem, s tem ohranjate telo v kondiciji in ste bolj zdravi. Želim si, da bi se vsak poglobil vase in se vprašal: Zakaj ne delujem preventivno in s zdravo prehrano preprečim nastanek raznih bolezni?

VALENTINOVA PITA

1 skodelico mandeljnov
172 skodelice datljev
to v močnem mešalniku zmiksamo in damo za podlago na peki papir
1/2 ananasa
2 banani
1 skodelica indijskih mletih
100 g ko

kosovega olja

ZELJE V SOLATI

1 manjšo glavo zelja drobno narežemo
ščepec zeliščne soli
ščepec mlete kumine
5 žlic namočene ajde za 12 ur
3 vrste kalčkov
3-4 žlice bučnega olja
2 žlici kisa

Vse sestavine rahlo premešamo

PALAČINKE

Za 4 palačinke potrebujemo
2 banani
1 jabolko
1/2 skodelice madadamije zmlete z kavnim mlinčkom
ščepec soli
Vse zblendamo z močnim mešalnikom in damo na dehidrator v obliki kroga.

Za namaz pa sem uporabila
suhe slive
1 žlico limone,

vodo,

KALJENJE

Na vzhodu poznajo kaljenje že stoletja, tam so kalčki vsakdanja hrana. Vsako seme je lažje prebavljivo, če mu dodamo vlago, toploto in zrak, saj tako semena oživijo in začnejo kaliti, postanejo mehkejša in pridobijo na vitaminih in mineralih. Kalčke lahko kombinirate k sadju in k zelenjavi. Zelo enostavno jih kalimo, lahko v kalilniku ali pa kar v steklenem kozarcu pokritem s cedilastim pokrovom. Po parih dneh spiranja semen že nastanej

o kalčki. Najboljši so stari 2-3 dni. dokler so še mladi. Najpogosteje kalimo alfa alfa, gorčično seme, redkvice, rukolo, repo, brokoli, baziliko.
Dodajamo jih k sendvičem, juham, solatam, smoothijem ter nadevom. Žitne kalčke pa lahko zmeljete in dodate sadnim kašam....