ponedeljek, 21. junij 2010

ČEŠNJE


Češnje so ekološko eden najboljših virov železa. So naložene z antioksidanti(melatonin in antocianov), in so tudi realativno nizko na glikemičnem indeksu.
Češnje imajo tudi "izjemno visok" tryptamin. Je to razlog, zakaj imamo ljudje radi češnje?
Češnje celo pripomorejo k boju proti raku: in sicer, "Študije na Michigan State University (MSU), ki so bili nedavno objavljene v Časopisu boj proti raku, kažejo, da češnjeva kislina lahko zmanjša tveganje za nastanek raka debelega črevesa zaradi antocianov in cianidin iz češenj."

POGLEJ IN SI ZAPOMNI

PRIPOROČAM OGLED FILMA, VERJETNO ŽE VESTE, DA SO NA NAŠEM PLANETU ŽE VIDNE SPREMEMBE, KI NAS OPOMINJAJO, DA JE SKRAJNI ČAS, DA ZAČNEMO SPOŠTOVANI NAŠE NARAVNO OKOLJE. POGOSTO SLIŠIMO, DA JE POTREBNO VAROVATI OKOLJE, VARČEVATI Z ELEKTRIČNO ENERGIJO IN VODO, VPRAŠAJMO SE KOLIKO SMO DEJANSKO PRIPRAVLJENI STORITI DNEVNO, GLEDE NA NAŠO KOMODITETO.ALI BI SE POLETI VOZILI S KOLESOM, NAMESTO, DA SE VOZIMO Z AVTOM. ALI BI ZAMENJALI POLIVINILASTE VREČKE Z VREČKO IZ BLAGA? ALI BI ZAMENJALI V STANOVANJU NAVADNE ŽARNICE Z VARČNIMI IN ALI BI ZMANJŠALI UPORABO VODE, TAKO, DA BI PAZILI NA PORABO?

RAW CILI CON MARINESA


Zmiksati
2 korenja
2 zelena
1 rdeča paprika
1 / 4 do 1 / 2 skodelice pora

Dodajte približno 1 / 4 skodelice olivnega olja s pridihom morske soli.
Premešamo in jo dala v dehydrator za eno uro.

V tem času v zmeljemo:
1 / 2 skodelice namočene sušene paradižnike

4 paradižniki
2 avokado
1 Ž ingver
malo več soli
2 Ž Chili v prahu ali cayenne
2 ž kumina zmleta
Zmešamo z zgornjo zelenjavo in ga ponovno postavimo v dehydrator za eno uro.

Preden postrežemo, na kocke zrežemo bučko in avokado, ter dodamo v cili.

sreda, 09. junij 2010

HAMBURGER


1 skodelico namočenih orehov
1 skodelico namočenih sončničnih semen
1/4 skodelice mletih lanenih semenzelena
1 skodelice sesekljane sezonske gobe
2 naribanega korenja
šoppek petršilja
1 vejico koriandra
1 TBS mletega čilija
1 žlička timijana svežega
Sok 1 / 2 limona
2 mladi čebuli dehidrirano v tamari omaki
Česen po okusu
zeliščna sol, po okusu

Orehe in sončnično seme namočimo čez noč in jih zmiksamo v pasto, ostale sestavine drobno sesekljamo in vse zkupaj zmešamo v veliki skledi. Naredimo polpete in jih dehidriramo 4 ure nato jih obrnemo in dehidriramo še 2 uri.
Postrežemo jih na listu solate, na katerega damo peščico rukole, paradižnikov kolut, nanj avokadove tanke rezine, Kečap iz sušenih in zrelih paradižnikov, ter hamburgen, nanj pa sir iz oreščkov z okusom paprike in dehidrirano čebulco (to lahko zamenjamo z narezanimi črnimi olivami.

Jani ljubi hamburgerje, zato mu jih kar redno pripravljam,

ŽiIVETI OD ZELENJAVE



V vsakI knjigarnI, boste našli veliko izbiro knjig namenjenih prehrani. Kot prebivalci industrializiranih narodov, smo priča ljudem, ki povezujejo hrano s tem, od kod so prišli. Po svetu je v zadnjih letih je popularnost obkrožena z naslovi knjig, kot omnivore's dilemma, ki jih Michael Pollen za hujšanja svetuje z naslovi, kot Jejte to, ne tisto! Da ne omenjamo filma kot sta "Prehrana itd" in lokalno pridelano "Ubijalec na prostosti."
Te knjige vsebujejo teme o ekoloških, brez glutena in laktoze živil. Knjige o vegetarijanski in veganski prehrani so že dolgo na policah knjigaren po svetu in so postali super čtivo mnogih družin, ki se zavedajo koristnosti sveže ekološko pridelane zelenjave, kot je sploh še možno v tem onesnaženem prostoru.
Pazite tudi na izdelke, ki jih kupujete, da bi shujšali, kot dietične izdelke, saj se je po njih ravno tako mogoče zrediti. Najboljši način hujšanja je, da se prehranjujete z živo hrano, to pomeni svežo zelenjavo, sadje, oreščke, suho sadje itd.. Le-te lahko pojeste v velikih količinah, toda paziti morate, da poleg tega ne jeste še kuhano hrano, predvsem meso razne nasičene maščobe. Pomembno je izbirati prave maščobe, hladno stiskana olja, predvsem oljčno olje,hladno stiskano kokosovo olje in maslo. Avokado je eno izmed najpomembnejših živil, ki vsebuje maščobe, zato ga kupujte le v ekoloških trgovinah. Maščobe vežejo v telesu vse strupe, in jih ne moremo stopiti ali izprati iz telesa, tako kot drugo zelenjavo in sadje, katero lahko očistimo, če popijemo več vode. Živa hrana je zelo bogata z vitamini minerali, železom, kalcijem, kalijem z vsemi potrebnimi sestavinami za življenje.
Recepti, ki so na moji spletni strani, so zelo prepričljivi po okusu in izgledu enakovrednih mesnih živil.

petek, 04. junij 2010

JAGODNA PITA


za testo
1 skodelica mandljev
3/4 skodelice datljev
1 skodelica kokosove moke
Zmeljemo vsako posebej, nato v veliki skledi združimo, damo v model, ki ga obložimo s peki papirjem.
S prsti tesno pritisnemo ob steno modela, da nastane kompaktno testo.

Krema,
1 skodelica kokosove moke
1/2 skodelice agava sirupa
ali skodelico datljev,
nato 2 skodelici jagod,
2 žlici kokosovega maslo, ki ga prej stopimo
da pride gosta krema

To vlijemo v testo, ga okrasimo z narezanimi jagoadimi in damo za nekaj časa v hladilnik.

ŠPINAČNA PITA


Za TESTO
2c indijskih
2T lan moke
1 strok česna zdrobljeni
1T prehranske kvas
2T oljčno olje
1/4t sol
3T vode
1T limonin sok
• zmeljemo vse sestavine do gladkega
• Pritisnite na peki papir da imate tanko skorjo. Prste si pomakajte v vodo se ne bo prijemalo.
• dehidriramo na 115 stopinj F za 2 uri. Potem podaljšamo še za 4-6 ur, da postane trdno.
Za NADEV
Za polnjenje
2c gob, ki so na voljo
1/2t sol
1T limonin sok
• Operite gobe in jih sesekljajte, posolite in pokapajte z limoninim.
2c bučke (bučke)
1/4c vode
1 1/2c indijski oreščki
2T limonin sok
1 / 2 srednja bela čebula
3T prehranske kvas
1/2t soli
• Zmiksamo vse sestavine v visoko hitrosti do gladkega.
2c tesno zapakirane špinačo
2T oljčno olje
1/4t sol
• Pulse špinača, olivnega olja in soli zmiksamo na hitrih inpulzih, da ostane sesekljana.

V veliki skledi združimo gobe, bučke in zmes špinače
Posebej sesekjamo čebulo in paradižnik in baziliko, ki jo prenesemo v veliko skledo in zmešamo
1/4c fino narezane spomladanski čebuli
1c zmlet paradižnik
1T sesekljano baziliko
• Z mešanico napolnimo testo in damo v dehidrator še za čez noč na 105 stopinj Odstranite iz dehydrator in jih okrasite z rezinami svežega paradižnika in vejico bazilike.